<dependency>
<groupId>org.postgresql</groupId>
<artifactId>postgresql</artifactId>
<version>42.3.1</version>
</dependency>
Как подключаться из Java-code к БД?
Как используя SQL манипулировать данными?
Т.е. использовать Java-code как Database client.
JDBC
Database driver
JDBC - это Java API
Для подключения к СУБД, нужен Driver
Разные СУБД, скорее всего, имеют разные Drivers
<dependency>
<groupId>org.postgresql</groupId>
<artifactId>postgresql</artifactId>
<version>42.3.1</version>
</dependency>